Vítáme Vás, pozorná obsluha, výborná domácí kuchyně, polední nabídka.

Hudební produkce

V naší restauraci a pivnici pořádáme živé hudební produkce a koncerty různých žánrů. Sledujte náš web, kde naleznete informace o všech akcích.

Videoprojekce utkání

Přijďte si zafandit s kamarády na Brusku! Sportovní utkání tak můžete sledovat přímo s naším výborným pivem, které Vám bude vždy po ruce.

Setkání u piva

Na Brusce lze potkat plno zajímavých osobností. Nedávno k nám zavítal i samotný hrabě Schwarzenberg. Na své si přijdou i motorkáři.

Nedávno proběhlé akce

30.05. 2020 - 31.05. 2020

Víkendové MENU

Uzená vepřová žebírka grilovaná s barbeque omáčkou a
medem, salátek Coleslaw, hořčice a čerstvě nastrouhaný
křen 195,-

 

Kuřecí medailonky přelité estragonovou omáčkou
domácí americké brambory 175,-

 

Grilovaný ovčí sýr feta s rajčaty a lilkem na řecký způsob s čerstvou bazalkou a tymiánem
podáváme s česnekovou bagetou 169,-

 

Vepřová panenka sous-vide na čerstvých bylinkách se
švestkovou omáčkou a redukcí z červeného vína
gratinované smetanové brambory 215,-

 

25.05. 2020 - 29.05. 2020

Polední menu do 15.00 hodin

Jídelní lístek od 11.00 do 15.00
25.5.-29.5.2020

Polévky:
Staročeská zelná s domácí klobáskou, brambor 49,-
Česneková s vejcem a chlebovými krutóny 49,-

Hlavní jídla:
Řízek vepřový nebo kuřecí, vařené pažitkové brambory nebo hranolky 145,-
Plzeňský guláš s červenou cibulkou, domácí bramboráčky 145,-
Svíčková na smetaně s domácím karlovarským knedlíkem, brusinkový terč 149,-
Smažený eidam s domácí tatarskou omáčkou, hranolky 145,-
Pikantní masová drůbeží směs v domácím bramboráku 149,-
Bacon Burger Bruska v domácí sezamové bulce u nás pečené
karamelizovaná cibulka, baby tomato, salát biondo, italská slaninka
zauzená majonéza, čedar, steakové hranolky 199,-

Denní MENU za 149,- bez polévky 129,-

Pondělí: Žampionový krém
Jídlo 1 Smažený květák, pažitkové brambory, domácí tatarka
Jídlo 2 Segedínský guláš s houskovým knedlíkem nebo gnocchi
Jídlo 3 Domácí Tagliatelle s hříbkovou omáčkou a kuřecím masem

Úterý: Pórková s vejcem
Jídlo 1 Zbojnický závitek s červeným zelím, domácí bramborové knedlíky
Jídlo 2 Vegetariánské zeleninové rizoto sypané italským tvrdým sýrem
Jídlo 3 Domácí špagety s listovým špenátem, kuřecím masem a olivami

Středa: Silný hovězí vývar z morkových kostí, hrášek a rýže
Jídlo 1 Kuřecí steak na rozmarýnu se šťouchaným bramborem s máslem a pórkem
Jídlo 2 Kančí guláš s domácím karlovarským knedlíkem
Jídlo 3 Lasagne bolognese s masovým ragů a bešamelem, bylinkový přeliv

Čtvrtek: Uzená polévka z žebírek s kroupami
Jídlo 1 Gnocchi s italskou slaninkou, bazalkovým pestem a chilli papričkou
Jídlo 2 Rajská omáčka s hovězí pečínkou na kořenové zelenině, houskové knedlíky
Jídlo 3 Domácí špagety Romana s drcenými a suš. rajčaty, kapary a česnek

Pátek: Gulášová s bramborem
Jídlo 1 Smažené karbanátky s vařeným pažitkovým bramborem a máslem
Jídlo 2 Kuřecí Wok s mungo výhonky a sojovou omáčkou, jasmínová rýže
Jídlo 3 Domácí špagety Carbonara se žloutkem, italskou slaninkou a parmazánem

 

25.05. 2020 - 29.05. 2020

Jídelní lístek od 15.00-22.00 hodin

Jídelní lístek od 15.00 do 22.00 hodin
25.-31.5.2020


Polévky:
Staročeská zelná s domácí klobáskou, brambor 59,-
Česneková s vejcem a chlebovými krutóny 59,-
Dle denní nabídky 59,-

Doporučujeme:

Chedarové uhlíky Haloween s papričkou jalapenos, salátkem coleslaw
a bylinkovým dipem , belgické hranolky 149,-

Tataráček z hovězí roštěnky najemno nasekaný namíchaný i nenamíchaný
se šesti topinkami a česnekem 229,-

Bacon Burger Bruska - jihoamerické nahrubo sekané steakové maso v domácí
sezamové bulce u nás pečené, italská křupavá slaninka, karamelizovaná cibulka
cherry tomato, salát biondo, zauzená majonéza, sýr čedar
steakové hranolky 249,-


České speciality a jídla k pivu:

Utopenec domácí výroby v sladkokyselém nálevu, pečivo 69,-
U nás naložený hermelín s feferonkou a česnekem, pečivo 89,-
Pivní sýr s hořčicí a máslem, šnýtek plzeňského prazdroje, pečivo 89,-
Jalapenos papričky plněné gorgonzolou a smažené v trojobalu, tvarohový dip 119,-
Grilované minibuřtíky z chilli klobásky na prkně, hořčice, křen, coleslaw 119,-
Buřty na černém pivě na horké pánvičce, pečivo 129,-
Smažený eidam s domácí tatarskou omáčkou, hranolky 179,-
Řízek vepřový nebo kuřecí, vařené pažitkové brambory nebo hranolky 195,-
Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkový terč 189,-
Plzeňský guláš s červenou cibulkou, domácí bramboráčky 189,-
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, bílé zelí, restovaná cibulka 179,-
Vykoštěné vepřové kolínko pomalu tažené na černém pivě s kořenovou
zeleninkou, podáváme na horké pánvičce s pečivem 195,-
Pikantní masová směs se zeleninou v domácím bramboráku 189,-
Kaplická cmunda, uzená krkovice se zelím v domácím bramboráku 195,-
Domácí Halušky s ovčí brynzou a dozlatova restovanou slaninkou 175,-
Konfitované kachní stehýnko s domácím karlovarským a bramborovým
knedlíkem s mixem zelí 209,-
Na tento týden nabízíme

Hovězí steak BRUSKA z jihoamerického vyzrálého roštěnce s hříbkovým ragů
opečené brambory s česnekem a slaninkou, restovaná kukuřice na másle
sázené vejce 245,-

Grilovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou a redukcí z červeného vína
gratinované smetanové brambory 219,-

Vepřová játra grilovaná po anglicku, extra dlouhé hranolky julienne
domácí tatarská omáčka 195,-

Steak z krkovice podávaný na prkně s hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem
karamelizovaná cibulka, domácí pečivo 219,-

Kuřecí steak gratinovaný s račaty a mozzarellou
grilovaná sezónní zelenina 195,-

Kuřecí Cordon Bleu s přelivem z modrého sýra
gratinované smetanové brambory 239,-

Královský špíz BRUSKA z kuřecího, hovězího a vepřového masa,
anglická slanina, cibule, paprika , domácí americké brambory
tři druhy dipů, pro velké jedlíky 269,-


Velký salát CAESAR podávaný s francouzskou bagetkou 189,-

 

Domácí pasta    Boloňské špagety s masovým ragů a drcenými rajčaty
sypané tvrdým italským sýrem 185,-
Tagliatelle s uzeným lososem, čerstvým koprem
a smetanou 195,-

Gnocchi             Hříbkové ragů s kuřecím masem 195,-
Quattro formaggi 185,-


Dezert                                Domácí horký jablečný štrůdl se zmrzlinou,
vanilkovým krémem a šlehačkou 95,-

Vanilková zmrzlina přelitá rozvarem z lesních plodů
šlehačka 85,-

 

23.05. 2020 - 24.05. 2020

Víkendové MENU

Speciální nabídka

23.-24.5.2020

Konfitované kachní stehýnko po staročesku se šťouchaným bramborem

s pórkem a jarní cibulkou 189,-

Hovězí steak z jihoamerického roštěnce, omáčka z lesních hřibů, gratinované smetanové brambory a domácí americké brambory

225,-

Kuřecí prsní steak s grilovanou sezónní zeleninou zapečenou

parmazánem , restované brambory se slaninou a česnekem

189,-

Zeleninový salát s japonskou řasou Wakame a černými houbami,

zálivka ze soji, sezamového oleje, rýžového octa a cukru

rozpečená bagetka 129,-

Jídelní lístek

23.-24.5.2020

Polévky:

Staročeská zelná s domácí klobáskou, brambor 59,-

Česneková s vejcem a chlebovými krutóny 59,-

Dle denní nabídky 59,-

Hlavní jídla:

Řízek vepřový nebo kuřecí, vařené pažitkové brambory nebo hranolky 179,-

Plzeňský guláš s červenou cibulkou, domácí bramboráčky 179,-

Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkový terč 179,-

Smažený eidam s domácí tatarskou omáčkou, hranolky 179,-

Pikantní masová drůbeží směs v domácím bramboráku 179,-

Domácí boloňské špagety sypané italským tvrdým sýrem 179,-

Domácí Tagliatelle s cuketou, cherry rajčaty, rukolou a oliv. olejem 179,-

Bacon Burger Bruska, karamelizovaná cibulka, rajče, biondo, slaninka

zauzená majonéza, čedar, steakové hranolky 199,-

Čedarové uhlíky Haloween s papričkou jalapeňos , salát Coleslaw,

bylinkový dip 109,-

Grilované minibuřtíky z chilli klobásky na prkně, hořčice, křen

salátek Coleslaw 109,-

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, bílé zelí, restovaná cib. 159,-

Buřty na černém pivě na horké pánvičce, pečivo 129,-

18.05. 2020 - 22.05. 2020

Prozatimní jídelní lístek a polední MENU na tento týden

Stálý jídelní lístek od 11.00 do 15.00

18.-22.5.2020

Polévky:

Staročeská zelná s domácí klobáskou, brambor 49,-

Česneková s vejcem a chlebovými krutóny 49,-

 

Řízek vepřový nebo kuřecí, vařené pažitkové brambory nebo hranolky 129,-

Plzeňský guláš s červenou cibulkou, domácí bramboráčky 129,-

Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkový terč 129,-

Smažený eidam s domácí tatarskou omáčkou, hranolky 129,-

Pikantní masová drůbeží směs v domácím bramboráku 129,-

Domácí boloňské špagety sypané italským tvrdým sýrem 129,-

Domácí Tagliatelle s cuketou, cherry rajčaty, rukolou a oliv. olejem 129,-

Bacon Burger Bruska, karamelizovaná cibulka, rajče, biondo, slaninka

zauzená majonéza, čedar, steakové hranolky 179,-

 

Denní MENU za 149,- bez polévky 125,-

 

Pondělí: Dršťková

Jídlo 1 Játra na roštu po anglicku, hranolky, domácí tatarka

Jídlo 2 Kuřecí stehýnko a-la kachna, šťouchané brambory s pórkem

Jídlo 3: Domácí špagety Carbonara

 

Úterý: Italská Minestrone se zakysanou smetanou

Jídlo 1 Vepřová plec na paprice, houskové knedlíky nebo gnocchi

Jídlo 2 Kuřecí steak zapečený hermelínem, grilovaná sezónní zelenina

Jídlo 3: Domácí holandský řízek s bramborovou kaší, kyselá okurka

 

Středa: Cibulačka se sýrovým toustem

Jídlo 1: Hovězí kostky na česneku s listovým špenátem, dom. br. knedlík

Jídlo 2: Thajský wok z hovězího masa na žlutém kari, jasmínová rýže

Jídlo 3: Smažené žampiony s vařeným petrželkovým bramborem, tatarka

 

Čtvrtek: Hovězí vývar s masem a nudlemi

Jídlo 1: Kuřecí křídla BBQ s rozpečenou bagetkou, salát coleslaw

Jídlo 2: Staročeská bašta, sekaná, roláda, uzený bok, variace kn.a zelí

Jídlo 3: Čevabčiči s čerstvou cibulkou, hořčice, pažitkové brambory

 

Pátek: Ruský Boršč

Jídlo 1: Tortila s trhaným masem, zeleninovým salátem, fr. dresink

Jídlo 2: Kuřecí směs wok se sojovou omáčkou a bambusem, rýže nebo Hr.

Jídlo 3: Domácí špagety Prima Vera s rajčaty a mozzarellou, bazalka

JÍDLA VÁM ZABALÍME ZDARMA DO MENU BOXŮ

 

Proč nás navštívit?

  • “Výborná kuchyně, kvalitní suroviny a široká nabídka jídel i nápojů.“

  • “Každý den výběr z bohaté polední nabídky nebo víkendového menu.“

  • “Dobrá lokalita v blízkosti metra A Hradčanská a nádraží Praha-Dejvice.“

Zavolejte nám a rezervujte si stůl!  222 362 616

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online, v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Copyright © 2013 Restaurace Bruska, Dejvická 20, Praha 6 - Dejvice

Kudy k nám?

Podívejte se, jak se k nám dostanete nebo navštivte sekci Kontakty